Pão de milho verde

2 (sopa) (50 gramas) de margarina
5 (chá) de farinha de trigo
1 (chá) de leite
60 gramas de fermento para pão em tabletes
1 lata de milho verde
2 ovos


Lavar o milho para retirar o sal. Bater no liqüidificador juntamente com o leite. Passar para uma tigela grande, acrescentar o fermento, o açúcar, os ovos, a margarina amolecida e a farinha de trigo. Sovar bem. Cobrir com um pano e deixar crescer por 1 hora. Modelar os pães e deixar crescer novamente por 30 minutos. Colocar em forma untada e levar ao forno quente por 30 minutos. Rendimento: 30 pãezinhos ou 5 grandes.

Amendocrem

1 pacote de amendoim cru
2 colheres de (sopa) de margarina
2 colheres de (sopa) de leite em pó
2 colheres de (sopa) de mel
1 pitada de sal
Água fria


Torre o amendoim. Descasque e bata no liquidificador. Misture o mel, a margarina, o leite e a pitada de sal. Acrescente água fria aos poucos. Continue mexendo até virar ponto de pasta. Não vai nem ao fogo.

Pão caseiro diet

2 (sopa) rasa de multiadoçante
4 (sopa) rasa de frutose
3 (sopa) de margarina light
500 ml de leite desnatado
30 gramas de fermento para pão
1 quilo de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 ovos inteiros


Dissolver o fermento no leite morno. Bater bem os ovos e juntar ao leite desnatado. Colocar a margarina light, a frutose, o multiadoçante e o sal. Misturar bem e aos poucos adicionar a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Fazer 4 pães. Levar ao fogo preaquecidopor 30 minutos.

Cobertura de ameixa

Fazer uma calda grossa com 250 gramas de açúcar. Pronta a calda, juntar 250 gramas de ameixas pretas, sem o caroço, as quais já tinham ficado de molho na água durante 2 horas. Deixar as ameixas ferverem na calda uns 2 ou 3 minutos e, em seguida, tirar do fogo e Levar à geladeira para servir frio.

Cenouras de caçarola

(2 pessoas)
106 calorias cada porção

1 (sobremesa) de salsa picadinha
400 gramas de cenouras novas
100 gramas de tomates
pimenta-do-reino
1 copo de caldo
sal


Raspar as cenouras, lavar e cortar em rodelinhas finas. Colocar num pirex, temperar com sal, pimenta e regar com o caldo. Juntar depois um pouco de água. Cobrir com os tomates cortados em fatias e tampar o pirex. Lavar ao forno brando, de 35 a 40 minutos. A seguir retirar a tampa e deixar mais uns 5 minutos no forno. Polvilhar com a salsa e servir bem quente.

Creme do céu

1 lata de leite condensado
1 lata de leite
1 caixa de gelatina em pó (qualquer sabor)
1 lata de creme de leite sem soro


Dissolva a gelatina em água morna e coloque no liquidificador todos os ingredientes. Bata bem. Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao congelador por aproximadamente 2 horas.

Pãezinhos de chocolate

3 (sopa) de chocolate em pó
3 (chá) de farinha de trigo
1 (chá) de farinha integral
1 (chá) de açúcar
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
15 gramas de fermento biológico
100 gramas de margarina
100 ml de leite morno
4 ovos


Misturar a farinha branca com a integral numa vasilha e reservar. Bater o restante dos ingredientes no liqüidificador até ficar homogêneo. Despejar sobre as farinhas e misturar com uma colher de pau até desprender. Cobrir e deixar descansar por 45 minutos. Modelar os pãezinhos sobre uma assadeira, cobrir e deixar descansar mais 15 minutos. Polvilhar o açúcar de confeiteiro e levar para assar em forno preaquecido, em temperatura moderada por cerca de 20 minutos ou até dourar.