Almôndegas de bacalhau

500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
1 e ½ (chá) de molho de tomate refogado
2 (sopa) de queijo parmesão
2 (sopa) de farinha de trigo
½ pacote de sopa de cebola
2 gemas


Passar o bacalhau no processador e misturar com a sopa de cebola, as gemas e a farinha. Formar almôndegas com essa massa e colocar num refratário. Despejar o molho de tomate sobre elas, tampar e levar ao microondas por 10 minutos em poUncia alta. Aguardar mais 10 minutos antes de retirar a tampa. Polvilhar com o queijo e servir.