Abacate com Camarões

2 abacates maduros
1 (sopa) de vinagre de vinho
3 (sopa) de azeite
250 gramas de camarões cozidos e limpos
¼ de colherinha de pimenta
¼ de colherinha de mostarda
¼ de colherinha de açúcar
¼ de colherinha de sal
salsa picada para enfeitar
suco de ½ limão


Em um vidro com tampa colocar o vinagre, o sal, a pimenta, a mostarda, o azeite. Agite bem, até misturar bastante. Agora, misturar com os camarões. Cortar os abacates ao meio, ao comprido. Tirar as sementes e imediatamente umedecer com suco de limão. Rechear o centro dos abacates com os camarões. Servir em seguida, adornado com salsa.