2
(sopa) de nozes ou pinolli levemente torrados2
(sopa) de queijo parmesão ralado2
(sopa) de queijo pecorino ralado1
(chá) de folhinhas de manjericão½
(chá) azeite de olivaágua morna levemente salgada
2 dentes de alho
Passar pelo processador, o manjericão, o sal e o pinolli, acrescentar um pouco da água do cozimento da massa, até estarem bem triturados. Com o motor ligado, acrescentar o azeite em fio e continuar batendo até obter um molho denso e uniforme. Adicionar os queijos e bater mais um pouco.
Nenhum comentário:
Postar um comentário